Recepšu konkurss noslēdzies!

Noslēdzies mūsu rīkotais recepšu konkurss, kurā par labāko esam atzinuši Ilvas veselīgo brokastu recepti. Iepazīstoties ar iesūtītajām receptēm, donoru nodaļas ārsti atzinīgi novērtēja Ilvas gardā un vitamīniem bagātā musli sastāvdaļas, kas ir vienkāršas un pieejamas, kā arī norādīja, ka šī būtu lieliska un viegla maltīte donoriem pirms asins ziedošas.
Sakām lielu paldies par atsaucību visiem konkursa dalībniekiem! Kā solījām, piedāvājam Jums iepazīties ar, mūsuprāt, interesantākajām un vienlaicīgi veselīgākajām no iesūtītajām receptēm!
Ceram, ka kāda no tām iepatiksies arī Jums un nokļūs ikdienas ēdienkartē!

Ilvas gardie un vitamīniem bagātie salātiņi (musli)

Sagrieziet vīnogas, ābolus, granātābolus, arī mazliet kivi, jo kivi sastāvā ir daudz C vitamīna, kas dzelzij palīdz uzsūkties :-) .
Sagrauzdējiet auzu pārslas ar cukuriņu un kādu riekstiņu pēc izvēles. Pārlejam ar jogurtiņu. Ļoti jaukas brokastiņas! :-)

Evijas ideālā salātu recepte dzelzs uzņemšanai

Sastāvdaļas:
• Trīs saujas spinātu (sezonā pievienoju arī citus zaļumus- virzu, pieneņu lapas) lapas
• Burkāni (sagriezti tievos salmiņos)
• Sarkanie kāposti (arī sīki sagriezti)
• Ķirbju sēklas (var aizstāt arī ar smalcinātiem valriekstiem, indijas riekstiem)
• Godžī ogas (izcils dzelzs un C vitamīna apvienojums)

Visas sastāvdaļas sajauc ar mērcīti, ko pagatavo, vienādās devās sajaucot olīveļļu un laima sulu (~2 ēdamkarotes), pievieno ēdamkaroti medus vai agaves sīrupu, mazliet ingveru.

Fantastiski garšīgi un veselīgi! :)

Natašas garšīgās spinātu un cukini zupiņas recepte

Sastāvdaļas:
• 100g spināti
• 100g cukini
• 1 kartupelis
• 1 sīpols
• 2 kiplodaiviņas
• ap 50g svaigais siers
• garšvielas
• grauzdiņi

Gatavojam:
Sīpolu un vienu ķiplokdaiviņu sagriežam un cepam nelielā eļļas daudzumā uz lielas uguns.
Pievienojam sagrieztu cukini, sagrieztu kartupeli un spinātus.
Cepam uz vidēji lielas uguns zem vāka aptuveni 5 minūtes.
Liekam katliņā dārzeņus, pielejam buljonu ap 150ml, vāram uz mazas uguns zem vāka līdz dārzeņi mīksti. Beigās pievienojam garšvielas un sasmalcinātu otru ķiploka daiviņu.
Sablenderējam, iemaisām svaigo sieru.
Pasniedzam.
Viducī var ielikt karotīti svaigā siera kā dekoru.
Kas par krāsu, kas par smaržu un tā garša!
Labi derēs klāt grauzdiņi, vēl vairāk - pašu cepta maizīte!

Par veselīgām un donoriem ieteicamām ēdienu receptēm atzītas arī visas trīs Kristīnes iesūtītās receptes

Valriekstu draugu kokteilis

Samaļ gaļas mašīnā vai blenderī sauju valriekstus, žāvētas aprikozes, vīģes, sezama sēkliņas, pievieno dzērvenes un medu. Lieto pa tējkarotei 3 reizes dienā.

Pupiņas sātīgi priecīgā mērcē

1 kg malta l/lopa gaļa, 3 bundžiņas tumšo pupiņu, 2 paprikas, 1 lielā bundža mizotu konservētu tomātu savā sulā, 1glāze tomātu sulas, 2 sīpoli, sāls, pipari, garšaugi pēc gaumes.

Malto gaļu ar sīpoliem un garšvielām sacep. Katliņā ieliek pupiņas (bez sulas), konservētos tomātus (sagrieztus)ar visu sulu ,sloksnītēs sagrieztu papriku, sacepto malto gaļu un garšaugus. Visu mazliet pavāra. Nogaršo - ja nepieciešams pielej glāzi tomātu sulas.

Prosas risoto

1 ¾ gl prosa, 4gl buljons, 1 burkāns, 1 neliels sīpols, sprīdi gara selerijas sakne, 1/3 neliela paprika, brokoļi, pētersīļi 2 ēd.k. eļļa, šķipsna baziliks.

Prosu skalo vairākos ūdeņos, līdz ūdens paliek dzidrs (kādas 7-8 skalošanas). Uzvāra ūdeni un verdošu pārlej putraimiem, pretējā gadījumā prosa būs rūgtena. Ļauj atdzist ūdenim.
Tikmēr nomizo burkānu, selerijas saknes gabalu, sīpolu. Dārzeņus, izņemot brokoļus, smalki sagriež. Pagatavo buljonu – novāra ūdeni kopā ar lauru lapām, pipariem, kaltētu dārzeņu maisījumu.
Katlā vai sautējamā pannā ielej eļļu un apcep dārzeņus, līdz tie mīkstāki un sāk atdot krāsu, pieliek baziliku. Pieber prosu, maisot ātri apcep, pielej dažus kausiņus buljona un maisot turpina sautēt. Kad šķidrums iesūcies, pielej vēl buljonu. Tā turpina tik ilgi, līdz prosa mīksta. Dekorē ar svaigiem pētersīļiem.

Piedalies recepšu konkursā!

Pirms katras asins ziedošanas potenciālajam donoram pārbauda hemoglobīna līmeni asinīs. Ja tas ir pārāk zems, Valsts asinsdonoru centra ārsti asinis ziedot neļauj. Tas tiek darīts divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, lai nekaitētu donora veselībai - ja viņš ir mazasinīgs, pēc asins nodošanas viņš slikti jutīsies. Otrkārt, lai no donora asins devas sagatavotie asins komponenti būtu kvalitatīvi un spētu pildīt savas funkcijas slimnieka organismā.

Hemoglobīns ir olbaltumviela, kas atrodas sarkanajos asins ķermenīšos un atbild par skābekļa piesaisti un nogādāšanu uz visiem organisma audiem. Dzelzs ir ļoti svarīga hemoglobīna uzbūves sastāvdaļa, tāpēc viens no priekšnoteikumiem, lai asinīs būtu pietiekams hemoglobīna līmenis, ir veselīgs, ar dzelzi bagāts uzturs.

Aktualizējot šo jautājumu, mēs sadarbībā ar uzņēmumu G.Miežis Ārsts rīkojam konkursu, kura mērķis ir uzzināt, kā Jūs rūpējaties par to, lai organismā netrūktu dzelzs. Šoreiz aicinām Jūs piedalīties ēdienu recepšu konkursā! Līdz ceturtdienai, 25. aprīlim (ieskaitot), uz e-pastu san@vadc.gov.lv gaidīsim gardas, veselīgas un vitamīniem, īpaši dzelzi, bagātas ēdienu receptes.

Interesantākās no tām publicēsim mūsu blogā, bet tas konkursa dalībnieks, kura recepti mūsu ārsti būs atzinuši par vislabāko, balvā saņems gardo Lietuvā ražoto hematogenu izlasi.

Uztura ieteikumi donoram